
Ea Tân, Krông Năng, Đắk Lắk · 28 hộ xã viên
Mắc ca sấy tại vườn, mật ong lấy theo mùa hoa
Vườn mắc ca trồng xen cà phê của 28 hộ trong xã. Hạt sấy bằng lò của hợp tác xã, hút chân không, mỗi bao ghi tên hộ trồng và ngày sấy.
Về hợp tác xã
28 hộ, một cái lò sấy, ghi sổ từng mẻ
Hợp tác xã lập năm 2019, gom vườn của 28 hộ ở thôn Tân Bắc và thôn Tân Hà. Mắc ca trồng xen dưới tán cà phê nên hái rải từ tháng 7 đến tháng 9. Hạt hái về tách vỏ xanh trong 24 giờ rồi đưa vào lò sấy của hợp tác xã, sấy bốn ngày, nhiệt tăng dần 38 đến 50 độ, hạ độ ẩm nhân xuống dưới 2 phần trăm.
Mật ong lấy hai mùa hoa: hoa cà phê tháng 2 đến tháng 3, hoa nhãn tháng 4 đến tháng 5, mỗi mùa quay một mẻ rồi lọc và đóng chai. Hết mẻ là nghỉ, hợp tác xã không pha thêm để bán quanh năm.

- 28 hộ
- xã viên, vườn ghi tên trên từng bao
- dưới 2%
- độ ẩm nhân sau bốn ngày sấy
- 2 mẻ/năm
- mật hoa cà phê và mật hoa nhãn
Ngoài vườn và trong kho
Chỗ làm của hợp tác xã
Ảnh chụp tại vườn xã viên và kho sấy ở thôn Tân Bắc, xã Ea Tân.




Khách nói
Vài câu khách sỉ và khách lẻ nhắn lại
Lấy 30kg mỗi tháng cho cửa hàng, lô nào cũng có phiếu độ ẩm gửi kèm nên bày lên kệ đỡ phải giải thích nhiều.
Bao ghi ngày sấy 12/8 và tên hộ, mở ra hạt còn giòn. Đặt sáng thứ Ba, thứ Sáu có hàng ở Hà Nội.
Mật hoa cà phê mua đúng mẻ tháng 3, để bốn tháng chưa thấy lắng đường. Hết mẻ thì hợp tác xã báo hết chứ không đẩy loại khác.
Hỏi đáp
Bảo quản, hạn dùng và chuyện giao hàng
Những câu khách sỉ hay hỏi trước khi chốt đơn đầu tiên.
Mắc ca để được bao lâu, bảo quản thế nào
Túi hút chân không còn nguyên để được 12 tháng kể từ ngày sấy in trên bao. Mở túi rồi thì dồn vào hộp kín, để chỗ mát, dùng trong 3 tuần. Không để cạnh bếp hay chỗ nắng chiếu vào, dầu trong nhân sẽ xuống mùi.
Mật ong bị lắng đường dưới đáy chai có sao không
Mật hoa cà phê để dưới 25 độ thường kết tinh một phần sau 3 đến 4 tháng, đó là mật thật. Ngâm chai vào nước ấm khoảng 40 độ chừng 20 phút là tan. Hạn dùng ghi trên nhãn là 24 tháng tính từ tháng quay mật.
Đặt sỉ tối thiểu bao nhiêu, giá tính sao
Sỉ từ 10kg mắc ca hoặc 20 lít mật một lần lấy. Bảng giá sỉ gửi qua Zalo 0905 417 268 kèm ảnh bao mẫu. Lấy đều từ 3 tháng, hợp tác xã giữ giá cả mùa dù giá chợ có lên.
Có gửi kết quả kiểm nghiệm không
Có. Mỗi lô sỉ đi kèm bản chụp phiếu kiểm độ ẩm và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, ghi rõ mã lô trùng với số in trên bao. Khách cần bản gốc thì hợp tác xã gửi theo đường bưu điện.
Giao hàng mất mấy ngày, phí bao nhiêu
Đơn lẻ đóng gói và gửi trong ngày nếu chốt trước 15:00. Đi Đà Nẵng và TP.HCM 2 ngày, Hà Nội 3 ngày. Đơn từ 500.000đ hợp tác xã chịu phí ship. Đơn sỉ trên 50kg đi xe khách theo tuyến, khách nhận tại bến.
Hàng vỡ hạt hoặc chai rò trên đường thì sao
Chụp ảnh thùng lúc mở gửi Zalo trong 48 giờ, hợp tác xã bù phần hỏng vào đơn kế tiếp hoặc chuyển lại tiền. Không cần gửi hàng ngược về.
Hàng trong kho
Mắc ca và mật ong đang có
Bao mắc ca ghi tên hộ trồng và ngày sấy ở mặt sau. Mật ong ghi mùa hoa và tháng quay. Lẻ giao toàn quốc, sỉ từ 10kg tính giá riêng.
Tới kho
Thôn Tân Bắc, xã Ea Tân, huyện Krông Năng
Từ ngã ba Ea Tân đi tỉnh lộ 3 thêm 4km, kho nằm bên phải sau nhà văn hóa thôn. Xe tải nhỏ vào tận sân.
Mở Google Maps- Giờ mở kho
- 7:00 – 17:00, thứ Hai đến thứ Bảy
- Gọi hợp tác xã
- 0905 417 268
- Zalo
- 0905417268
- Trang của tiệm